学校作为福建省劳动厅指定正规厨师考核鉴定单位，凡需技术移民办理公证、境外劳务创业的学员，均可报读厨师考证公证特训班，通过学校针对性的指导，让学员对考试菜肴内容实践强化训练，使学员参加厨师证等级考试顺利过关，取得由国家劳动和社会保障部验印的国际通用《中华人民共和国职业资格证书》，证书为中英文对照版本，网上可查，可申请移民，世界通用。毕业达到国家高级面点师水平，并发给国家高级面点师证书。
面点师证由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，本校是政府直属学校，办学26年，由劳动保障部门核准为福建省培训考核面点师职业资格的正规学校。经考核合格者颁发给国家职业资格等级证书，全世界通用，是用人单位招聘、境外就业、职称评定、晋升的重要依据。学成即可高起点参加工作。特别是对境外就业、创业开店所需技术全方位的掌握。
同时学校作为面点师证考证定点考场，拥有26年的考面点师证办学经验，对于考取职业资格等级证书、公证等有着丰富的经验与完善的配套服务。学校作为正规的职业资格等级证书指定培训学校。考试通过率高，保证每位学员成功取得证书！
针对中式面点师考面点师证内容进行强化特训，在教学中理论联系实际，通过理论教学和操作示范，使学员既懂得面点制作的基本理论，又学会操作，掌握面点代表品种的制作技术。
中式面点师考面点师证班采用小班教学，国家顶级名师手把手教学，学不会均可免费续学。
循序渐进的教学方法，使学员由浅入深的全面掌握烹调技艺。每个阶段都设有阶段考核制度，不合格不熟练的学员可免费加强训练，只有完成了每一阶段的学习任务和考核通过才能进入下一阶段的学习。
核发由劳动和社会保障部验印的世界通用《中华人民共和国职业资格证书》，中英文对照版本。证书可在国家职业技能鉴定指导中心网站（www.fjosta.org.cn）上查询。能胜任涉外五星级宾馆、酒店、大型酒楼、国外知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店创业、创业投资的资本，可申请工商营业执照，可成功办理公证，境外可使用。
1、毕业后可移民劳务、技术移民就业、创业投资开店；
2、学校可代办酒店工作经历证明公证及面点师证公证，免费为学员提供就业机会；
3、学生签证通过，成功在国外就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业创业条件。
从事中式面点制作近十年，是中国新式中式面点开拓者之一，中国专业中式面点大赛冠军获得者，掌握多项中式面点制作的精湛绝学，曾多次被钦点为领导及贵宾亲手制作糕点。被福建名牌中点企业聘为技术指导，以其顶尖的技术及经典独创的教学方法倍获赞誉。
常年为福建省大型五星级酒店及部队院校培养中式面点技师。曾与上海、北京、深圳业内同行交流研讨，将新颖的中国新式西点制作与传统的中式面点完美的融会贯通、全实践式现场教学，特别是对开店创业所需技术全方位的掌握，开创了一条独特而实用的教学方法。
